講座・行事（こうざ・ぎょうじ）概要（がいよう）

日時（にちじ）	令和７年２月８日（土）　１０：００～１１：３０
会場（かいじょう）	福井工業大学　福井キャンパス　大学１号館　５階　PBLスペース
定員（ていいん）	１５名
講師（こうし）	福井工業大学　環境学部　環境食品応用化学科　教授　古澤　和也　氏 　　(まちづくりデザインセンター)
対象（たいしょう）	高校生以上
内容（ないよう）	この講座ではニワトリの筋肉の細胞とコラーゲンを組み合わせて直接とり肉をつくる培養とり肉づくりを体験することができます。培養肉製造技術は、環境負荷の少ない次世代の畜産農業技術として期待されています。近い将来私たちの家庭の食卓にも培養肉が並ぶ日が来るかもしれません。
費用（ひよう）	無料

お問合（といあ）わせ

福井工業大学 地域連携研究推進センター
〒９１０－８５０５　福井市学園３－６－１
電話：０１２０－９９－７３６１
FAX：０７７６－２９－７８４３
メール：shakai-u@fukui-ut.ac.jp

関連（かんれん）サイト

FUT公開講座

申込方法（もうしこみほうほう）

・下記のホームページから
・電話
・FAX

その他（た）

原理的に食用可能な培養肉をつくる体験ができますが、培養肉を食べることはできません。