講座・行事（こうざ・ぎょうじ）概要（がいよう）

日時（にちじ）	第１回：５月２０日（土） 　１３：１０～１４：４０ 第２回：６月３日（土） 第３回：７月１日（土） 　１０：００～１１：３０ 第４回：７月２８日（金） 　１８：００～１９：３０
会場（かいじょう）	第１回 　福井県立大学永平寺キャンパス 　多目的ホール３Ｆ 第２回～第４回 　ミーティングアプリ「Ｚｏｏｍ」
定員（ていいん）	定員なし
講師（こうし）	福井県立大学　生物資源学部　教授　伊藤　崇志　氏 福井県立大学　看護福祉学部　特命教授　村上　茂　氏 福井県立大学　生物資源学部　准教授　高橋　正和　氏 福井県立大学　生物資源学部　教授　日竎　隆雄　氏
対象（たいしょう）	高校生・大学生・一般・専門分野関係者
内容（ないよう）	食品にはさまざまな栄養成分が含まれています。 　最近の研究から、これらの成分がどのようなメカニズムで健康維持や病気の予防に関わっているかがわかってきました。 　日々健康な生活を送り病気にならないために、食品の機能を知ることは大切です。 　この講座では、各教員が取り組んでいる研究を例に、食品の機能性研究の重要性と面白さを紹介し、企業との新たな共同研究開発の場も提供します。 第１回：福井発、健康おやつ開発の試み 　試作中のお菓子を試食してもらうため、対面で開催 第２回：生活習慣と腸内細菌の深い関係 　～日々の食事で腸内環境を整え健康長寿をめざそう！～ 第３回：お米の機能成分と特徴をいかした新商品の開発 第４回：第４回　身近な乳酸菌の隠れた機能がチーズを変える
費用（ひよう）	無料

お問合（といあ）わせ

福井県立大学（永平寺キャンパス）
〒９１０－１１９５　永平寺町松岡兼定島４－１－１
ＴＥＬ（０７７６）６１－６０００　　　　　　　　　　
ＦＡＸ（０７７６）６１－６０１１              　
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関連（かんれん）サイト

公立大学法人　福井県立大学　公開講座　サイト

申込方法（もうしこみほうほう）

福井県立大学ホームページから