仁愛大学 公開講座「野菜に含まれる天然色素の種類とはたらき」
8月20日(土)10:00~12:00 | |
仁愛大学 G108理化学実験室 | |
18名 | |
仁愛大学 人間生活学部 健康栄養学科 教授 池田 涼子 氏 | |
親子(小学4年生~高校生位)、一般 | |
「ペーパークロマトグラフィー」という実験法を用いて野菜に含まれる天然色素を分離し、それぞれの性質や食品として食べた場合の体内でのはたらきなどについて学びます。実際に実験を行い、経過の観察や考察を通して科学的視点を養います。 | |
無料 |
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