講座・行事（こうざ・ぎょうじ）概要（がいよう）

日時（にちじ）	第１回　６月４日（土）１０：００～１１：３０ 第２回　６月４日（土）１３：００～１４：３０ 第３回　７月２日（土）１０：００～１１：３０ 第４回　７月２３日（土）１０：００～１１：３０ 第５回　７月３０日（土）１０：００～１１：３０
会場（かいじょう）	第１回～第３回　Zoomを使ったオンライン講座　 第４回、第５回　Zoomを使ったオンライン講座＆対面（福井県立大学　永平寺キャンパス　地域経済研究所）
定員（ていいん）	第１回～第３回　Zoomを使ったオンライン講座　定員なし 第４回、第５回　Zoom　定員なし&対面（地域経済研究所）　定員３０名
講師（こうし）	第１回　福井県立大学　生物資源学部　特命教授　 村上　茂　氏 第２回　福井県立大学　生物資源学部　教授　伊藤　崇志　氏 第３回　福井県立大学　生物資源学部　准教授　高橋　正和　氏 第４回　仁愛女子短期大学　教授　小林　恭一　氏、福井県立大学　生物資源学部　准教授　高橋　正和　氏 第５回　福井県立大学　生物資源学部　教授　日竎　隆雄　氏
対象（たいしょう）	中学生、高校生、大学生、一般、専門分野関係者
内容（ないよう）	食品にはさまざまな栄養成分が含まれています。最近の研究から、これらの成分がどのようなメカニズムで健康維持や病気の予防に関わっているかがわかってきました。日々健康な生活を送り病気にならないために、食品の機能を知ることは大切です。この講座では、各教員が取り組んでいる研究を例に、食品の機能性研究の重要性と面白さを紹介し、企業との新たな共同研究開発の場も提供します。 第１回　海藻を食べて元気に長生き！ 第２回　話題のアンチエイジングフード！ 第３回　米油の健康機能と利用法：種類で異なる食用油の機能性 第４回　「福井梅」の栄養・機能性を活かした利用加工 第５回　低温凝固でプロバイオティクスなチーズを作る
費用（ひよう）	無料

お問合（といあ）わせ

福井県立大学　　　　　　　　　　　　　　　　　　
〒９１０－１１９５　永平寺町松岡兼定島４－１－１
ＴＥＬ（０７７６）６１－６０００　　　　　　　　　　
ＦＡＸ（０７７６）６１－６０１１              　
［メール］openfpu1@fpu.ac.jp　

関連（かんれん）サイト

公立大学法人　福井県立大学　公開講座　サイト

申込方法（もうしこみほうほう）

福井県立大学ホームページの公開講座　講座一覧から

その他（た）

第１～３回はZoomのみ、第４～５回は対面とオンラインで行います。