講座・行事（こうざ・ぎょうじ）概要（がいよう）

日時（にちじ）	第１回　７月１７日（金）１０：００～１１：３０ 第２回　７月３１日（土）１０：００～１１：３０ 第３回　９月４日（土）　１０：００～１１：３０ 第４回　９月１１日（土）１０：００～１１：３０ 第５回　９月２０日（月・祝）１８：００～１９：３０
会場（かいじょう）	zoomを使ったオンライン講座
定員（ていいん）	なし
講師（こうし）	第１回　福井県立大学　生物資源学部　特命教授　村上　茂　氏 第２回　福井県立大学　生物資源学部　准教授　高橋　正和　氏 第３回　福井県食品加工研究所　所長　久保　義人　氏 第４回　福井県立大学　生物資源学部　教授　伊藤　崇志　氏 第５回　福井県立大学　生物資源学部　教授　日竎　隆雄　氏
対象（たいしょう）	中学生以上
内容（ないよう）	食品の機能を知って普段の食生活に気を配ることは、健康維持や疾患予防の点からとても大切です。この講座では、各教員が取り組んでいる研究を例に、食品の機能性評価研究の重要性と面白さを紹介し企業との新たな共同研究開発の場も提供します。   第１回　海藻の生活習慣病撃退パワー 第２回　おコメやコメ油に含まれる機能成分と健康増進への利用 第３回　ふくい生まれのお米と酵母を使用したオリジナル日本酒の開発 第４回　タウリンの体に良い効果とは？ 第５回　伝統食材から機能性食品を
費用（ひよう）	無料

お問合（といあ）わせ

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申込方法（もうしこみほうほう）

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