最終更新日さいしゅうこうしんび 2024ねん11がつ20にち

「美食地質学」入門~和食と日本列島の素敵な関係

教材・図書きょうざい・としょ概要がいよう
種類しゅるい 図書としょ
分類ぶんるい 教育きょういく
芸術げいじゅつ文化ぶんか
保有機関ほゆうきかん 福井県生活学習館 情報ルーム
出版しゅっぱん制作年せいさくねん( つき) 2022年11月
教材番号きょうざいばんごう 596.21-ビ-2047
内容ないよう 分類名:日本料理
日本で食されている和食。その食材は多彩です。では、なぜ島国日本の食はこんなに多種多様なのでしょうか?それは、日本列島の成り立ちと大きな結びつきがあります。和食と日本列島の関係を詳しく説明します。
出版社:光文社新書
著者:巽 好幸

もうさき

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